Dieta: Meu Suco Verde

Oiê, hoje vou falar desse suco que virou moda, idolatrado pelo mundo fitness. Eu tenha minha versão de suco verde, que recebe esse nome pela coloração esverdeada normalmente por causa da couve. O suco verde é um verdadeiro detox no organismo devido aos nutrientes das mais diversas combinações de frutas e vegetais.

Lembro que desde sempre minha mãe fazia sucos combinadinhos lá em casa, o meu preferido era laranja com cenoura, mas ela fazia várias versões. Tinha laranja com acerola, laranja e couve, laranja, beterraba e couve. As cores variavam de acordo com o que era usado para fazer o suco. Isso há muitos anos atrás.

Hoje a moda mesmo é deixar o suco verde, e para isso basta acrescentar couve, pepino, espinafre, salsinha, hortelã e salsão por exemplo. São esses ingredientes que ajudam a desintoxicar o corpo, e são ricos em vitaminas A, C, K, ácido fólico e vitaminas do complexo B, minerais, cálcio, ferro, fitoquímicos e fibras essenciais ao nosso corpo.

Quando começou essa febre de suco verde eu estava focada num plano de emagrecimento no início de 2013. Eu seguia todo desse povo fitness no Instagram, e lia incansavelmente tudo relacionado a saúde, alimentação saudável e nutrição funcional. Li até livros sobre glúten e lactose. Era uma obsessão.

Aí, a Carol Buffara falou a receita do suco verde dela em uma revista e eu comecei a fazer todo dia e tomava de manhã em jejum. Não lembro direito o que ela usava, mas era muita coisa viu. Era couve, gengibre, limão, maçã, salsão, hortelã, água de coco, e deve ter mais alguma coisa que não me lembro.

Comecei a tomar todos os dias, mas ficava com muita dor no estômago, e comecei a adaptar o suco, e a tomar ao longo do dia ao invés de tomar em jejum de manhã. Hoje tomo uma versão bem mais simples do suco da Carol, e no mínimo três vezes na semana.

Segue minha receitinha: 01 maçã sem caroço, ½ limão sem casca, 1 fatia de gengibre sem casca, 1-2 folhas de couve manteiga e 200ml de água mineral. Bater tudo no liquidificador.

Esse suco tem de tudo um pouco. Tem fibras, vitaminas, minerais, e o gengibre ainda funciona como um termogênico!

Quando tenho água de coco em casa prefiro usar, mas não é sempre que compro, então adaptei a receita para os ingredientes que sempre tenho em casa. Também tem a opção de acrescentar semente de linhaça e chia, o que adiciona fibra e ômega 3 ao suco.

Uma dica para a folha couve durar mais é lavar e congelar as folhas. Atualmente compro, corto e congelo em saquinhos já na quantidade certa para eu usar direto quando for fazer o suco. Mas tem gente que congela em cubinhos de gelo né, também acho super válido. A couve congelada dura cerca de 3 meses no congelador.

Eu realmente acho que esses sucos detox ajudam o organismo. Sinto muita diferença na pele, no cabelo, nas celulites. Claro que não existe milagre. Não amo tomar suco verde, não acho o gosto agradável, há quem goste, tomo pelos benefícios que vejo no meu corpo. O suco vai auxiliar na perda de peso, é fonte de vitaminas e minerais e combinado com uma deita equilibrada vai proporcionar o emagecimento.

Não sou nutricionista nem médica, estou apenas contando aqui como gosto de tomar meu suco verde e minha opinião. Todos os nutricionista e nutrólogos que fui até hoje recomendam o suco verde, e alertam para não substituir refeições por sucos.

XOXO

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