Receita: Waffle Fit

Hoje, domingo, resolvi testar ou melhor, inventar uma receitinha fit de waffle. A ideia era tornar a massa de waffle mais adequada a minha dieta, se é que isso é possível.

Já havia testado e amei uma receita de waffle tradicional que catei pela internet, fica uma massa super fofinha for dentro e crocante por fora (tudo que a gente quer em um waffle, não é verdade?!), mas ela usa farinha branca, leite, açúcar...

Então, esse final de semana adaptei a receita substituindo a farinha de trigo branca por um scoop de whey e farinha sem glúten, o leite por leite desnatado sem lactose, o açúcar refinado pelo açúcar de coco, e ficou mara!

Segue a receita:

Ingredientes:

400ml de leite sem lactose de sus preferência (pode ser leite de arroz, amêndoas, leite de vaca sem lactose)

220g de farinha sem glúten (ou se preferir farinha de trigo integral)

30g de whey protein sabor baunilha (medida de 1 scoop)

70g de amido de milho

50g de açúcar de coco (se quiser usar o refinado ou demerara 60g)

2 ovos

50g de manteiga sem sal derretida (cerca de 4 colheres de sopa)

10g de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

* bata as claras neve;

*em uma tigela peneire os secos e em outra misture os líquidos;

*adicione os sólidos aos líquidos aos poucos misturando bem;

*incorpore as claras em neve;

*Coloque na máquina de waffle, e pronto!

*Sirva com frutas, mel, sorvete :D

Sugestão:

Adicione noz moscada ralada e canela a gosto

E uma colher de chá de extrato de baunilha.

Rende 6 unidades.

Eu amei essa receita, coloco canela, noz moscada ralada e extrato de baunilha na massa e dá um sabor super especial.

Estou pensando na segunda vez que fizer essa receita em adicionair mais um scoop de whey protein e obviamente diminuir proporcionalmente a farinha sem glúten, pra deixar a massa ainda mais proteica!

Ai, e não resisti.. tive que colocar um pouquinho de sorvete pra experimentar!!! :P

XOXO

#receita #fitness #culinária